Zapiekanka z mięsem mielonym z udźca indyka, kukurydzą i sosem pomidorowym.

 Prosta i szybka w przygotowaniu zapiekanka z brązowym ryżem, mięsem mielonym z udźca indyka, kukurydzą i sosem pomidorowym to doskonałe połączenie składników. Świetnie nadaje się na obiad. 

Składniki na 4 porcje:

200 g ryżu brązowego

1 puszka kukurydzy

300 g mielonego z udźca indyka

500 g pasty pomidorowej

700 ml wody

2 łyżeczki kurkumy

1 łyżeczka bazylii

pół łyżeczki papryki ostrej

łyżeczka papryki słodkiej

sól i pieprz

2 cebule

3 ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

1. Mielone doprawić solą i pieprzem i podsmażyć na patelni. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Smażyć ok. 10 min. Dodać kurkumę, paprykę słodką i ostrą.

2.  Wodę zagotować z pastą pomidorową. Dodać bazylię. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

3. Kukurydzę odcedzić na sitku. Dodać do mielonego. smażyć 2 minuty, dodać ryż i smażyć 1 min. Dodać 1 szklankę sosu pomidorowego, zagotować i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Zalać resztą sosu pomidorowego, wymieszać. 

4. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 st. C przez ok. 50 min.

SMACZNEGO!

Ryż z jabłkami

 

Składniki:

4 jabłka

200 g brązowego ryżu

3 szklanki wody

cukier

płaska łyżeczka soli

cynamon

łyżeczka masła

Sos:

1 jogurt naturalny

3 łyżki cukru

Sposób przygotowania:

1. Wodę wlać do garnka dodać sól, wsypać ryż, gotować do miękkości 40 minut.

2. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Podsmażyć na patelni, dodać cukier i cynamon.

3. Naczynie żaroodporne posmarować masłem. Na dno położyć połowę ryżu, na to jabłka i znowu ryż. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez 20 minut. Pod koniec pieczenia polać sosem.

SMACZNEGO!

Ryż z soczewicą, warzywami, mięsem mielonym i sosem pomidorowym

 Aromatyczne danie z  ryżem, soczewicą, marchewką, pietruszką, mięsem mielonym i sosem pomidorowym.

 

Składniki: (6 porcji)

300 g mięsa mielonego wieprzowego

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/2 łyżeczki ostrej papryki

200 g ryżu

1 szklanka czerwonej soczewicy

Bulion:

2 duże marchewki

1 pietruszka

natka pietruszki

sól, pieprz

4 szklanki wody

Sos pomidorowy:

1 puszka pomidorów

1 cebula

3 ząbki czosnku

sól, pieprz, cukier

Sposób przygotowania:

1. Bulion: Do garnka wlać 4 szklanki wody, dodać obraną i pokrojoną w plasterki marchewkę, pietruszkę i natkę pietruszki. Dodać 1/2 łyżeczki soli, pieprz. Gotować 20 minut.

2. Sos pomidorowy: Cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na maśle z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Smażyć ok 3 minuty. Dodać pomidory w puszce.Rozdrobnić widelcem. Doprawić solą, pieprzem i cukrem

3. Mięso mielone doprawić solą i pieprzem. Usmażyć rozdrabniając widelcem. Doprawić słodką i ostrą papryką.

4. Do mięsa mielonego dodać ryż. Wymieszać i smażyć przez minutę. Dodać soczewicę. Wymieszać. Wlać sos pomidorowy.

5. Całość przełożyć do naczynia żaroodpornego. Zalać bulionem, delikatnie wymieszać. Przykryć folią.

6. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez 25 minut, wyjąć z piekarnika i pozostawić pod przykryciem przez 5 minut., Potrawa wraz z upływem czasu gęstnieje.

SMACZNEGO!

Ryż po chińsku

 

Składniki:

2 torebki ryżu

1 woreczek mieszanki warzyw do chińszczyzny

1 podwójna pierś z kurczaka

1 łyżka przecieru pomidorowego

sól, pieprz

przyprawa do kuchni azjatyckiej

2 łyżki sosu sojowego

pół łyżeczki cukru

Sposób przygotowania:

1. Mięso umyć. Pokroić w paski. Doprawić solą i pieprzem. Usmażyć na patelni.

2. Ryż ugotować w osolonej wodzie.

3. Warzywa podsmażyć na patelni. Połączyć z mięsem. Dodać przecier pomidorowy, pół łyżeczki cukru, 2 łyżki sosu sojowego, podlać bulionem. Dusić 10 minut. Doprawić przyprawą do kuchni chińskiej.

Dodać ugotowany ryż. Wymieszać. Dusić 5 minut co jakiś czas mieszając.

SMACZNEGO!