Składniki:
1 kg dorsza
1 cebula
pół bułki
1 jajko
sól, pieprz
SOS:
1 cytryna
śmietana 12%
250 ml bulionu
sól, pieprz
łyżeczka przyprawy do ryb
Sposób przygotowania:
1. Filety z dorsza zmielić w maszynce do mielenia z cebulą i bułką. Do masy dodać jajko, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Formować kotlety, smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
2. Zetrzeć skórkę z cytryny.
3. Bulion podgrzać, dodać śmietanę, skórkę z cytryny, sól, pieprz, przyprawę do ryby, sok z cytryny do smaku.
4. Kotlety rybne podawać z sosem cytrynowym.
kiedys maialm przyjemnosc jesc takie kotlety z dorsza swiezo zlowionego w Baltyku i mam przyjemne wspomnienia smakowe a przedstawiony tutaj sos cytrynowy musi byc przepyszny do tej ryby, pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuń