Kasza jaglana z jarmużem, pieczarkami i jajkiem sadzonym to rewelacyjny sposób na szybki i niezwykle aromatyczny obiad. W dodatku to niezła porcja zdrowia na talerzu.
Czy wiecie że...?
- jarmuż jest bogatym źródłem witaminy A, potasu, miedzi i manganu,
- zawiera więcej witaminy C niż wynosi dzienna norma,
- wykazuje działanie antynowotworowe,
- jest niskokaloryczny i łatwy do przyrządzenia.
Składniki (4 porcje):
300 g kaszy jaglanej
100 g posiekanego jarmużu
2 ząbki czosnku
4 jajka
300 g pieczarek
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1. Kaszę jaglaną wsypać do garnka, wlać 0,6 l wody, zagotować. Gotować 10 min do czasu aż kasza jaglana wchłonie całą wodę.
.
2. Pieczarki pokroić. Podsmażyć na maśle. Doprawić pieprzem i solą.
3. Jarmuż umyć, usunąć twarde części, wrzucić na wrzątek i gotować 5 minut.
4. Do kaszy dodać podsmażone pieczarki, jarmuż, przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć 2 minuty, doprawić pieprzem i solą.
5. Na patelni na rozgrzanym maśle usmażyć jajka, doprawić pieprzem i solą.
