Tarta z pomidorami

 

Składniki - ciasto:

250 g mąki

150 g margaryny

1 łyżeczka soli

1 jajko

3 łyżki wody

Składniki - nadzienie:

700 g pomidorów

150 g sera

mozzarella

śmietana - 12%

2 jajka

 zioła prowansalskie

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiać, dodać margarynę, jajko, sól, 3 łyżki wody. Zagnieść ciasto. Wsadzić do lodówki na 1 godzinę. Formę do tarty wysmarować margaryną. 1/3 ciasta odłożyć. Resztę rozwałkować w formie. 

Piekarnik rozgrzać do 190 st. C - ciasto piec przez 15 minut.

2. Pomidory zalać wrzątkiem. Zdjąć skórki. Pokroić w kostkę.

3. Ser zetrzeć na tarce, mozzarelle pokroić w kostkę. Do miski wbić 2 jajka, wlać śmietanę, dodać sery, zioła prowansalskie, sól, pieprz. Wymieszać.

4. Resztę ciasta rozwałkować.  Wyciąć paski.

5. Na upieczone ciasto wyłożyć pomidory, polać przygotowaną masą (jajka, śmietana, ser), ułożyć paski. Piec w piekarniku 20 minut.

SMACZNEGO!